烤孢子甘蓝西班牙猪肉肠和栗子
跟Jamie Oliver学的 略改动
用料
| 孢子甘蓝 | 500克 |
| chorizo西班牙猪肉肠 | 200克 |
| 煮熟的栗子 | 50g |
| 橄榄油 | 2汤匙/tbsp |
| 米醋 | 1汤匙/tbsp |
| 新鲜迷迭香 | 2支 |
| 生抽 | 1汤匙/tbsp |
烤孢子甘蓝西班牙猪肉肠和栗子的做法
备齐材料 烤箱180度预热
去掉孢子甘蓝的根和老硬外皮 洗净
焯水 软硬度按个人口味 我喜欢软一些的口感 水开后煮了八分钟
chorizo撕掉肠衣 掰碎
锅里放橄榄油和chorizo 中小火煸炒 （如果是生的需要煸炒6分钟左右）
煸炒出红油后加入栗子 翻炒均匀
加入迷迭香 孢子甘蓝 生抽 米醋 翻炒均匀 并用勺子轻轻按压蔬菜 使其尽量吸收汤汁
翻拌均匀后 盛出 放到烤碗里 我用的电烤箱 180度25分钟
Enjoy
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