藜蒿洗净切掉根部的老根后，切成段；

红辣椒切成和藜蒿差不多大小的丝儿，红配绿的，挺养眼呢……

用温水把腊肉整块儿洗净后，用厨房纸巾擦干水分切成薄片；

锅烧热后倒入食用油，放入腊肉片中火煸炒出油，炒至肥肉的部分变透明，开始要焦黄时；

倒入藜蒿段和椒丝，改大火快速翻炒断生；

淋入生抽翻匀调味即可。

盛盘……

再来一张

配上米饭，开动吧……

这就是菜巿场卖的藜蒿了，已经摘掉叶子处理好的，买的时候挑新鲜美貌的，根部轻轻一掐就能掐断的，会比较嫩哦！