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宋宴芦蒿菜

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:56 阅读:7936
一句:“蒌蒿满地芦芽短,正式河豚欲上时。”道出了两者的关系,宋朝人认为蒿蒌菜可以解河豚毒。但是事实上,没有科学证据表明蒿蒌菜有相关解毒能力。

用料

茼蒿1把
香油1勺
鸡精半勺
4克

宋宴芦蒿菜的做法

  1. ①猪肉去皮,切成肉丁。砂仁去壳,籽捣碎,葱白切段备好。


  2. ①猪肉去皮,切成肉丁。砂仁去壳,籽捣碎,葱白切段备好。
    ②热锅倒油,放肉丁,加黄酒、酱油,炒至肥肉冒油,放入花椒末、砂仁末、葱白,迅速烧匀。
    ③芦蒿洗净切三段,放入小锅中焯水1分钟。
    ④加麻油、醋、盐适量,拌匀,浇一勺肉燥即可。
    一盘春天就出锅啦~

    宋宴芦蒿菜的做法 步骤2
  3. 也可以摆放在吐司片上~

    宋宴芦蒿菜的做法 步骤3