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清爽儿菜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:55 • 阅读：7969

生在北方，一直看有卖儿菜，没有吃过儿菜，今天试试

用料

儿菜	500克
自制香肠	1根
葱姜蒜	适量
盐	根据自己口味

清爽儿菜的做法

新鲜儿菜，也就是鲜榨菜上的小菜头
洗净切丝焯水备用，轻轻的开水冒一下即可，不要焯老了，保留脆感
起锅放油适量
煸香肠
香肠煸透，放葱姜蒜爆香
放入儿菜迅速煸炒，三分钟出锅
很清爽，淡淡的菜香

小贴士

儿菜千万不要焯老了，要保留脆感

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