凉拌水芹
昨天去水库,本来打算釆的芦苇叶包粽子,叶子上都是虫卵,作罢。无意发现一大片野生的水芹,兴奋了釆了一大袋子。
用料
水芹 | 1把 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
醋 | 适量 |
油 | 适量 |
大蒜 | 5瓣 |
凉拌水芹的做法
水杉边上的水芹,采摘的喜悦比买、买、买更胜一筹。
水芹特殊的味道,好多人不喜欢。试着让自己的舌头不要那么挑剔,海纳百川……对,就是要海纳百川。你才可以更深切的感知这世界万物的无边无际,人,最初不都是通过嘴来感受世界的吗?
水烧开,烫40秒左右,不要时间长。
立马捞出,冷水浸泡,沥干备用。
大蒜爆香。
放干辣椒,关火,余温爆香辣椒。
水芹切段,叫盐、生抽、醋调味。
没有办法,水芹有点老了,马马虎虎可以吃,明天上新菜谱,专门对付有点老的水芹。
今天的午餐,这样吃,不瘦才怪。