有机绿豆，周一晚上泡水过夜。

周二早上，豆皮裂开，豆子已经泡发。

滤水盆铺上一块湿润的纱布，将豆子放入。

四周盖上，放在自来水下轻轻冲。

压上两个盘子，帮助豆子茁壮成长。

上面用深色毛巾盖严，避免豆芽见光，放在黑暗温暖的地方任它发芽。每天早晚拿开毛巾和盘子用自来水轻轻冲纱布，全程注意避光。我放在浴室的水池里，室温大概24度左右。

周三早上，冲水的时候悄悄打开纱布看看，已经出芽差不多1厘米了。

周四早上，差不多有3厘米了。

周五早上，盘子都快被顶飞了。

豆芽茁壮成长，浇点水再让它们长一会儿，中午再吃?

中午到了，拿出来，第一次见光。剪掉滤水盆下面伸出的根，把纱布提起来，豆芽很容易拔出。

发了满满一盆，粗粗壮壮。

抓一把拌个凉菜，嫩嫩的豆芽，春天的味道！