황태콩나물국韩式明太鱼豆芽汤醒酒解酒汤
用料
| 干明太鱼 | 1只 |
| 萝卜 | 少许 |
| 豆芽 | 1包 |
황태콩나물국韩式明太鱼豆芽汤醒酒解酒汤的做法
明太鱼干撕成条后泡水5分钟后挤干水分
小红尖椒1个和小青尖椒切圈，大葱少许切片
豆芽洗净后过滤水分，萝卜少许切片
锅中放入1勺香油，放入挤干水分的明太鱼丝大火炒1分钟，这样才会熬出白汤
加入1.5升水或者淘米水大火烧开
转中火放入萝卜盖上盖子烧3分钟左右
放入洗净的豆芽，这时需要打开盖子烧开
才能不出豆腥味
汤用酱油1勺，韩式虾酱1勺，蒜泥一勺
放入切片的辣椒转小火
最后放葱花烧1分钟左右后关火即可
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