凉拌鱼腥草
以前在老家外婆一直都有种折耳根 以前家里是吃折耳根的根 都不吃叶子的 做法也简单 就用外婆做的辣酱 啥都不放 拌好就吃 现在条件好了 也不会做外婆的辣酱 就瞎捣鼓
用料
鱼腥草 | |
味极鲜 | |
柠檬 | |
耗油 | |
白糖 | |
蒜 | |
干辣椒面 | |
花椒粉 |
凉拌鱼腥草的做法
挖折耳根
折叶子 清洗折耳根
将耗油 白糖 味极鲜 蒜粒 干辣椒面 花椒粉 柠檬两片(切成小扇形)拌匀即可 (小葱,香菜喜欢就加,没有柠檬可以用醋)
小贴士
我香油都没有加 我觉得鱼腥草加了点点油类的东西就不好吃了 不加吃起更爽口(习惯鸡精味精的都可以加)——
鱼腥草,产于陕西、甘肃及长江流域以南各省,以及日本、印度尼西亚爪哇岛。可用来炒菜也可入药,全株入药,有抗菌、抗癌、抗病毒之功效,治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等。
鱼腥草,产于陕西、甘肃及长江流域以南各省,以及日本、印度尼西亚爪哇岛。可用来炒菜也可入药,全株入药,有抗菌、抗癌、抗病毒之功效,治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等。
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