大蒜叶（豆干）炒蛋by wqy
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 鸭蛋（也可 用鸡蛋） | 1个 |
| 大蒜叶 | 8根 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 油 | 克 |
| 豆干 | 3片 |
大蒜叶（豆干）炒蛋by wqy的做法
大蒜叶 去根 洗净 切小段
（香干 洗净 切片，这次 我没加相干）
蛋 去壳 打入碗中 加1汤匙料酒去盐蛋腥，加2汤匙水 松化炒蛋，加0.5勺盐 拌匀
热锅冷油（油可以略多）
倒入蛋液全部成形 盛出
锅内余油
（倒入 香干片 煸一下）
倒入大蒜叶 翻炒
加3汤匙水
加1小勺糖
加入炒鸡蛋
炖煮片刻 大蒜叶入味 汤水收汁
加适量盐糖（或不加）即可（这道菜 可以根据个人口味 偏咸一点点 比较下饭）