凉拌青蒜苗头——简单酸爽脆口
今天翻下厨房没看到这种做法的蒜苗，都是炒肉没有新意，特地去找了这个菜谱，尝了尝味道很不错也超级下饭，所以又当搬运工啦，希望你们喜欢
用料
| 蒜苗 | 一斤 |
| 香醋 | 3克 |
| 黑胡椒粉 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 2克 |
| 鸡精 | 2克 |
| 生抽 | 5克 |
| 熟芝麻 | 1克 |
凉拌青蒜苗头——简单酸爽脆口的做法
先把青蒜处理干净摘除蒜叶，然后清洗干净，喜欢吃叶子的可以不用摘，主要是我不大喜欢。切断备用，如果青蒜比较大，可以稍微拍一拍，比较容易煮透也容易入味。
锅中烧水，加入一点盐和油，可以让他颜色更好，开了以后下锅煮1分钟左右，煮久了就不脆，煮短了会辣，1分20秒左右差不多
煮好以后捞出来过凉水。口感会更好。
把以上调料调一起，克数不重要，看下大概比例估摸着放吧，调出来尝尝有点点咸就可以了。
过水以后的蒜苗捞出来沥水，摆盘然后淋上料汁，哦啦
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