用料：鸡蛋2个 苦菊一把 盐半茶匙 橄榄油少许 黑胡椒 看个人喜欢

1:苦菊老叶子一把，嫩心留着拌色拉。
2:平底锅烧热，刷橄榄油，苦菊平铺在锅底
3:打两个鸡蛋在菜叶上，半茶匙细盐撒匀表面
3:盖盖子中火焖一分钟，切几个圣女果撒上去，再盖盖子焖至蛋液凝固
4，关火，喜欢的话洒点黑胡椒碎，连锅端，苦菊脆脆的毫无生腥气，好吃。