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自制小咸菜（芥菜）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:48 • 阅读：7982
现在正是下芥菜的时候，做点小咸菜，早点作为小菜非常爽口。

用料

芥菜500克
盐15克
白糖15克
白醋12克
生抽8克
辣椒油1小勺
香油1小勺
蒜3瓣

自制小咸菜（芥菜）的做法

  1. 将芥菜洗净，去皮。

    自制小咸菜（芥菜）的做法 步骤1

  2. 切丝并用盐腌制3小时。

    自制小咸菜（芥菜）的做法 步骤2

  3. 将蒜切片

    自制小咸菜（芥菜）的做法 步骤3

  4. 将剩余调料搅拌均匀，放入冰箱过一夜后即可食用。

    自制小咸菜（芥菜）的做法 步骤4

小贴士

芥菜用刀切比插丝口感更好，新鲜芥菜可用保鲜膜包裹后放入冰箱，可放一冬天，拿出来随时做都是新鲜的。
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