用35-40度左右的温开水和面，先用筷子搅拌成絮状，然后揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜

韭黄洗净切末

鸡蛋搅匀，热锅凉油，炒鸡蛋油要稍微多一点，油热后倒入蛋液，用筷子不停搅拌，搅出来的鸡蛋会比较小块，可以直接包饺子

木耳洗净切末，香菜洗净切末，把韭黄、鸡蛋、香菜、木耳放入碗中，加入盐、鸡精、生抽、蚝油、香油，搅拌均匀

醒好的面切成几段，再揉成长条

滚刀切成面剂子，建议用揉面垫，不粘、省面

面剂子擀成饺子皮，用自己习惯或喜欢的方式包好就可以了

吃不完的饺子可以放到饺子盒里，冻一夜后放到保鲜袋里，想吃的时候跟速冻饺子一样煮就可以了

真的很鲜很好吃，我喜欢木耳脆脆的口感，它本身味道不重，所以跟别的菜都很搭，?百搭款啊