肉末加入姜末 葱末，少量蛋液，少量淀粉 少量油 盐 生抽 拌匀

锅加油，油稍热 加入 捏好的肉沫

炸至黄色起锅

洗锅热锅 加油 倒入蛋液（2个鸡蛋，之前肉末里用的蛋液也是从这里倒入的），煎至表皮金黄起锅 切块

洗锅后加入理好的姬菇和热水泡过的干黄花菜，和炸锅的肉棒，蛋皮 ，加水，放盐 生抽 炖煮

起锅前放入糖 葱 ，喜欢带点辣辣的可以放点辣椒圈