制作圪坨。和面（300g面/140g水）。和好，醒一会。擀成6/7mm后的面饼，切成条，在切成正方形小疙瘩。用筷子捻成小帽子形状。技艺没法描述。

做卤。菜籽油加入葱姜蒜爆香。

加入切成丁的羊肉翻炒，加入少量的水，加入少量老抽，白胡椒粉，花椒粉，翻炒至变色。

加入盐，卤的味道重些，面里就味道足了。

加入切成丁的土豆翻炒，颜色白的话，可再加入一些老抽。

土豆翻炒好之后，加入水，没过土豆，将切成条的海带丝和切成丁的黄花菜铺在土豆上，将切成丁的豆腐铺在上边，再撒上一部分葱，可根据个人口味加一些菜籽油调节。

大火烧开，中火煮至汤变少量。有湿的粉条的话，现在加入稍微煮会。盛出来备用。

锅里加入1.5升水，加入一些西红柿块，烧开，放入准备好的圪坨，煮至熟。加入做好的卤。根据个人口味加入盐，醋，葱花，辣椒酱。开始享用吧。