茼蒿洗净切段。

大蒜去皮，切片，剁碎。

锅烧热，加食用油，油5分热下80%蒜末炒香微黄。

5分热就是中火厚底锅30秒左右，就是扔里一块碎蒜末有滋拉声，就是别太热就行，哎！不热也行！越解释越乱。

倒进茼蒿翻炒。

不喜欢炒叶子大劲的，也可以先炒梗，再加叶。

加蚝油，盐，十三香，炒到断生。

加剩下的蒜末，翻炒两下出锅。

很鲜，很下饭，很好吃！