茼蒿清洗干净，去梗留叶 ，放入大盆中备用。

加入玉米面粉，拌均匀，然后再放入小麦面粉少许，拌均匀。

蒸锅烧水，水开后放入拌好的茼蒿，大火蒸五分钟。

五分钟后蒸好的样子

取出倒入大碗中，放入适量盐，鸡精，香油调味。

还可以调个蒜汁拌着吃

大蒜末中依次加入陈醋、生抽少许、香油、辣椒油，搅拌均匀即可食用。

茼蒿菜还可以换成 榆钱、槐花、茴香菜……我都吃过，喜欢的试试吧！