不一样的拌香椿
姥爷传下来的做法，个人不喜欢吃炸香椿或者鸡蛋炒香椿，觉得过于油腻掩盖了它独特的香味，更偏向于这种简单清爽的做法。可以品尝到更清香的味道，每到这个季节都要做来吃。
用料
| 香椿 | 1把 |
| 盐 | 5克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 煮鸡蛋 | 3-5个 |
不一样的拌香椿的做法
香椿择好洗净
焯水去除亚硝酸盐
焯水后捞出凉水浸泡5分钟
香椿切成小碎末，煮鸡蛋去皮捣碎，都是越碎越好。我香椿比较多放了5个鸡蛋，具体用量根据自己香椿量调整。
鸡蛋捣碎后，加入香椿，盐，生抽，香油。一定不要拌咸了，能空口吃是最好的。
香迷糊了家人们。连我平时不吃香椿的弟妹都直呼好吃?赶紧试试吧！
