荠菜肉馅红薯汤圆
汤圆做芝麻馅（甜味）的相对热量会高点，汤圆我更喜欢吃菜肉馅的。纯糯米粉做汤圆，相对热量还是会高点，加点红薯（粗粮），岂不是不用考虑热量过高了！我就这么一想，一试，营养健康的荠菜肉馅红薯汤圆就构思出来了！
用料
| 红薯 | 1斤（取泥230g使用） |
| 荠菜 | 1斤 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适是 |
| 猪肉泥 | 半斤 |
| 糯米粉 | 150克 |
荠菜肉馅红薯汤圆的做法
红薯洗净，去皮切块放破壁机中，使用玉米汁键，煮熟成红薯泥。取230g用来调糯米粉，其余可以用来调面粉，做饺子皮、做面条都很好
红薯泥趁热，加入糯米粉中，揉匀！盖上温布静置一会儿。再揉细腻，分份。230g红薯泥，300g糯米粉！
荠菜肉泥馅事先做好，放凉备用
20g一个红薯糯米面剂，15g荠菜肉馅！搓圆剂子，从中间向下挖个洞，用手转着使其成窝，放入馅
虎口向内慢慢收紧，直至最后封口
荠菜肉馅红薯汤圆做好了
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