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荠菜猪肉馅

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:43 • 阅读：7985

此馅料非常百搭，可用于包馄饨，饺子，汤圆，苏式月饼。

用料

猪肉糜500克
荠菜馅450克
葱花若干
姜泥若干
生抽5大勺
老抽1大勺
蚝油2大勺
料酒2大勺
麻油2大勺
盐2小勺
魔厨高汤粉2小勺
白胡椒粉0.5小勺

荠菜猪肉馅的做法

猪肉糜500内，加入除荠菜外所有调料，顺时针搅拌
搅拌至有黏性，拉丝状态
分3-4次加入荠菜馅（买的速冻荠菜），顺时针搅拌均匀。
顺时针搅拌，至完全混合，然后静置半小时后，即可使用。
静置半小时后状态

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