清炒油菜花
家里小菜园里去年冬天种的油菜没吃完，这几天开花了，掐了一个花哄孩子，发现这个油菜花好嫩，就想着炒一下应该很好吃?今天试了一下，果然很好吃！，有油菜的味道还带着油菜花淡淡的香味，喜欢吃油菜的朋友可以试试。
用料
| 新鲜油菜花 | 大约一盘的量 |
| 盐 | 随自己口味 |
| 蚝油 | 大约一瓶盖 |
| 肉 | 切丝或者片 |
| 葱花 | 若干 |
清炒油菜花的做法
我选的是没有盛开的花
采摘，洗净
先倒入油，油热了倒盐再倒肉，（我习惯先放盐再放肉，这样不容易蹦油）肉翻炒熟至发黄倒入葱花，炒出香味然后倒点蚝油提鲜，翻炒几下再倒入油菜花翻炒，看见变色差不多就可以了，关火，装盘，上桌，开吃吧！
我做饭一般都是凭感觉的，所以也没有什么标准的克数，我家调料盒里的勺子跟大拇指指甲那么大，一般一盘菜用三勺刚好。创这个菜谱是因为我以前也不知道油菜花可以炒着吃，我们这边基本都是看花，也没人吃，希望大家可以看完了还能顺便美餐一顿?
小贴士
这个油菜花直接洗净炒就行 不用焯水