平时扔掉的空心菜梗可以做点什么呢
夏天是吃空心菜的季节
想起来小时候姥姥总是把菜梗留着
今天我也来试试找回“小时候”的味道
想起来小时候姥姥总是把菜梗留着
今天我也来试试找回“小时候”的味道
用料
| 空心菜 | 把 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 如图一勺半 |
| 糖蒜 | 若干瓣 |
| 糖 | 一小勺 |
| 醋 | 一汤匙 |
| 小薄皮青辣椒 | 6个 |
平时扔掉的空心菜梗可以做点什么呢的做法
自己泡的糖醋蒜，没有可以买腊八蒜或者生蒜也可以，生蒜的味道炒出来会不太一样。
空心菜梗洗干净后用刀拍扁，然后切成小段。小青椒切小块。
糖醋蒜切片
热锅冷油
放入蒜炒香
放入菜梗和青椒
盐若干，看自己的口味了。我放了这样的小勺一勺半。
生抽和醋各一汤匙，喜欢偏酸口感可以多放一汤匙醋。
大火快炒至略微变色
也是因为有生抽和醋，颜色会变深
大概炒四五分钟
就可以起锅了
夏季超级开胃下饭
并且还不浪费空心菜
小贴士
小青椒是偏辣的，提味，处理时去辣椒里的白茎和籽。空心菜买嫩的，太老的菜梗炒了不脆嫩不好吃。