简易版香菇扒油菜
❤️菌类是人类的好朋友
?小油菜是绿叶蔬菜的代表
?她俩一起完成一道有营养的菜蔬
?小油菜是绿叶蔬菜的代表
?她俩一起完成一道有营养的菜蔬
用料
| 油菜 | 5棵 |
| 香菇 | 8朵 |
| 油 | 适量 |
| 葱 | 1小段 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 十三香 | 1勺 |
简易版香菇扒油菜的做法
油菜去掉根部，叶子倒入清水，放入几勺淀粉，浸泡5分钟，清洗几次，淋干水分备用（也可以焯水备用）
香菇去掉根部，清水加入淀粉浸泡5分钟，再清洗几次，放入沸水里焯熟，捞出放入凉水里，冲洗干净攥干水分备用
准备葱花姜片蒜片
香菇斜着切片备用
热锅烧油，放入葱花，姜片，少许蒜片，煸出香味，放入十三香
放入香菇片，翻炒
放入生抽，蚝油，继续翻炒
放入油菜继续翻炒，淋入一勺醋
最后放入盐和剩下的蒜片，出锅装盘
小贴士
关于最后淋一点点醋，我淋的是米醋，清醋，陈醋也可以，切记一点点而已，淋多了都不好吃，如果拿捏不准，就不要放，过犹不及，另外油菜焯水也可以。