瘦肉切好，用淀粉，生抽，食用油腌制10分钟
莴苣切丝
大蒜，辣椒，大蒜叶切好备用，大家根据自己喜好加哈。
炒肉备用，
先加油，油热后，大蒜，辣椒，然后加莴苣翻炒，直至炒出莴苣香味有点半透明状时，加生抽，肉片，翻炒后加适量盐。因为莴苣炒着会自己出一部分水，所以翻炒过程中不用加水。
最后起锅，香喷喷的莴苣炒肉就好啦
