位置:首页 > 蔬菜 > 茎叶花类

风干肠菠菜粥

作者: 更新时间:2023-06-17 14:40:04 阅读:7927
自制的风干肠,经常用来煮粥。
加了味好美白胡椒粉,不仅可以暖胃散寒,去腥解腻,增进食欲,也更鲜美!
粥里添加了小米。小米含有维生素B1、B2,膳食纤维含量也较高,健脾养胃效果特别好。
菠菜含有大量的粗纤维,胡萝卜素,铁,微量元素等,促进消化,保护视力,减肥瘦身。风干肠菠菜粥,营养又美味!为你爱的人煮一锅吧~

用料

风干肠100克
菠菜100克
大米90克
小米20克
清水1300ml
味好美白胡椒粉适量

风干肠菠菜粥的做法

  1. 准备好用料。

    风干肠菠菜粥的做法 步骤1
  2. 大米提前泡半小时。风干肠冷水放蒸锅蒸20分钟。

    风干肠菠菜粥的做法 步骤2
  3. 蒸好的风干肠切成小丁。

    风干肠菠菜粥的做法 步骤3
  4. 菠菜洗净去根,沸水焯水一分钟捞出过凉水,挤干水分。(焯水是为了去草酸,以防止草酸影响钙吸收。过凉水是为了保证菠菜翠绿的颜色)

    风干肠菠菜粥的做法 步骤4
  5. 菠菜用刀切成小段儿。

    风干肠菠菜粥的做法 步骤5
  6. 砂锅倒入清水烧开倒入提前泡好的大米。(开水下锅煮粥不容易糊底,还比冷水熬粥更省时间)

    风干肠菠菜粥的做法 步骤6
  7. 倒入洗好的小米。

    风干肠菠菜粥的做法 步骤7
  8. 米粥大火煮10分钟后转小火,用勺子不停的搅动10多分钟,这样粥会更出稠。

    风干肠菠菜粥的做法 步骤8
  9. 煮到30分钟后倒入风干肠小丁。

    风干肠菠菜粥的做法 步骤9
  10. 加入适量白胡椒粉。

    风干肠菠菜粥的做法 步骤10
  11. 再煮五分钟倒入菠菜段。

    风干肠菠菜粥的做法 步骤11
  12. 搅拌均匀出锅。

    风干肠菠菜粥的做法 步骤12
  13. 我家三人食正好。有肉有菜有米,营养又美味!

    风干肠菠菜粥的做法 步骤13
  14. 开喝啦!香!

    风干肠菠菜粥的做法 步骤14

小贴士

煮粥前将大米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样熬粥节省时间,熬出的粥口感也好。
煮粥加水多少也需要根据自己火力大小,自己喜欢的干稀程度来掌握。