菠菜洗净去除根部

原汁机将菠菜摇汁，不需要添加一滴水

汁渣分离，滴滴原汁

菠菜汁可以过滤一下

倒入适量面粉，多次少量

用筷子搅拌成絮状

揉成面团，盖上保鲜膜，静止半小时

中间将面团揉两次，让面团更筋道

静止的面团，表面非常光滑

剪刀用开水烫下，擦干

将面团我在手心，用剪刀剪成成柳叶状，剪了一圈，可将面团再次揉至光滑继续剪。

面板撒上一层面粉，剪好的面直接放上去

将面撒上干粉，以防粘

西红柿用开水烫下，撕去外皮

锅中烧开水，下入剪刀面

慢慢的面浮起来

中火烧开，至剪刀面熟

出锅放入凉水冲下

出锅放入凉水冲下

西红柿切块，提前泡发好的木耳，葱花，脆皮肠切片也可以用肉

锅中热油，放入葱花炒香放入脆皮肠片，翻炒

放入西红柿块，至炒软

放入木耳、生抽、适量盐翻炒均匀

倒入适量的清水，中火烧开锅

鸡蛋打散，淋入锅中撒上葱花

将汤卤盛在煮好的剪刀面上，可以享用啦

西红柿菠菜剪刀面出锅喽

一道美味的面食完成啦～