饺子皮花朵福袋
用料
饺子皮 | 15张至20张 |
猪肉 | 200g(三肥七瘦) |
洋葱 | 1个(中) |
生抽 | 2勺 |
腐乳 | 2块 |
料酒 | 5勺 |
五香粉 | 5g |
淀粉 | 少许 |
食盐 | 少许(视口味可不加) |
食用油 | 适量 |
芹菜 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
饺子皮花朵福袋的做法
备好所有食材
芹菜洗净,开水煮软过冷水沥干备用。
猪肉加少许淀粉,食用油,五香粉拌匀放15分钟。洋葱冼净切碎。
热锅放油,倒入猪肉爆炒二分钟。
倒入腐乳,生抽,料酒,冰糖等翻炒3至5分钟。
倒入洋葱翻炒均匀。
盖上锅盖调中低火焖至汁干。
起盘备用。
下面来制作袋皮。饺皮20张,玉米油适量,涮子一把。
垫子上先涮少量玉米油,放上一张饺子皮,饺子皮上面再涮上一层玉米油,再放上一张饺子皮,再涮上一层玉米油,以此叠加至5张饺子皮。做完四份共20张。
用擀面杖擀成薄片。
开水上锅蒸8至10分钟。
起锅(一份五张是五个袋皮)。
薄薄的袋皮就做好了。
取一小碗,把饺子皮盖住碗面,中间放入事先备好的馅料。
从碗的边沿折叠。
系上芹菜,点缀枸杞子,这样,花朵福袋就做好了。吃的时候开水上锅蒸热即好,因为所有食材都是熟的,不介意凉食可以边包边偷吃,我也不例外。
五张饺子皮是五个福袋,亲别理解错了哦。
请亲们在未做本菜谱之前详细看一下菜谱。
馅料可随亲们自己喜欢,任意操作。
本菜品可凉食,也可热食,热食的话可以开水上锅蒸三分钟,随亲喜欢。
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