白萝卜胡萝卜叉丝，切几下。
细芹菜，杆子叶子一起切碎。

少许盐，五香粉。少量分次下面粉，抓揉。

揉成稍稍黏手的状态，盖盖子，醒半小时。

锅内烧油

虎口挤丸子，下锅，中小火。

火不要太大，注意翻面。

外皮金黄，焦脆出锅。

放凉，直接吃，可烧汤，烩菜。

外焦。

里软。