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炒菱角母

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:40:01 • 阅读：7984
夏天才能吃到的美味，南京人叫菱角母，别的地方不知道叫什么了，我妈说就是莲蓬下面的茎。

用料

菱角母750克
小米辣3只
蒜4～5瓣
盐适量
生抽适量
油适量

炒菱角母的做法

  1. 菱角母一斤

    炒菱角母的做法 步骤1

  2. 大特写

    炒菱角母的做法 步骤2

  3. 菱角母切段辍水后捞出备用（用手挤一下水）

    炒菱角母的做法 步骤3

  4. 蒜切碎，小米辣切条

    炒菱角母的做法 步骤4

  5. 菱角母下锅前再挤一下水

    炒菱角母的做法 步骤5

  6. 锅里倒油

    炒菱角母的做法 步骤6

  7. 先下小米辣备出香味

    炒菱角母的做法 步骤7

  8. 再放入蒜末翻炒

    炒菱角母的做法 步骤8

  9. 加入菱角母

    炒菱角母的做法 步骤9

  10. 加盐加适量生抽

    炒菱角母的做法 步骤10

  11. 翻炒片刻就可以出锅

    炒菱角母的做法 步骤11
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