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香喷喷颗粒分明的菱角饭

作者: 更新时间:2023-06-17 14:40:01 阅读:7942
在潮汕地区,煮香饭是特别寻常,有好多种,其中菱角饭也是一种哦。现在夏季菱角也是比较香甜。

用料

菱角1斤
五花肉一斤
火腿肠3根
胡萝卜1根
虾皮1把
3根
香菇十来朵

香喷喷颗粒分明的菱角饭的做法

  1. 这是我们一家人的量,四个大人两个孩子。也可以适当增减食材。不影响。

    香喷喷颗粒分明的菱角饭的做法 步骤1
  2. 香菇泡发后剪碎,胡萝卜切粒。火腿肠切小丁。虾皮洗一下。葱切葱花。

    香喷喷颗粒分明的菱角饭的做法 步骤2
  3. 首先,米淘好后加少量的水泡一下。

    香喷喷颗粒分明的菱角饭的做法 步骤3
  4. 热油,先加入五花肉,爆一下。

    香喷喷颗粒分明的菱角饭的做法 步骤4
  5. 炒到有点焦黄时,加适量酱油。

    香喷喷颗粒分明的菱角饭的做法 步骤5
  6. 翻炒几下加入菱角,再翻炒。

    香喷喷颗粒分明的菱角饭的做法 步骤6
  7. 加少许的盐,翻炒两下。

    香喷喷颗粒分明的菱角饭的做法 步骤7
  8. 然后倒入电饭锅里,跟米搅拌一下。

    香喷喷颗粒分明的菱角饭的做法 步骤8
  9. 焖饭中。

    香喷喷颗粒分明的菱角饭的做法 步骤9
  10. 起油锅,爆香菇。

    香喷喷颗粒分明的菱角饭的做法 步骤10
  11. 然后再倒入火腿丁。

    香喷喷颗粒分明的菱角饭的做法 步骤11
  12. 爆数秒后加入胡萝卜粒。

    香喷喷颗粒分明的菱角饭的做法 步骤12
  13. 焖煮一分钟后加入虾皮。

    香喷喷颗粒分明的菱角饭的做法 步骤13
  14. 再撒葱花,加适量盐。

    香喷喷颗粒分明的菱角饭的做法 步骤14
  15. 加适量蚝油。

    香喷喷颗粒分明的菱角饭的做法 步骤15
  16. 翻炒一下,熄火。

    香喷喷颗粒分明的菱角饭的做法 步骤16
  17. 加电饭锅里的米饭全部倒入锅中。跟炒的一起搅拌,翻炒几下。

    香喷喷颗粒分明的菱角饭的做法 步骤17
  18. 记得要一边小火不停翻炒哦。

    香喷喷颗粒分明的菱角饭的做法 步骤18
  19. 是不是颗粒分明?

    香喷喷颗粒分明的菱角饭的做法 步骤19

小贴士

焖饭时,不要加太多水哦。