首先把奶粉称好18克，然后拿一个杯子套好裱花袋，油纸平铺在烤盘上，放在那里备用

用蛋清分离器或者手动分离出蛋黄，尽量分离的干净点，这样做出来的溶豆气泡就会少很多，蛋黄加柠檬汁放进一个尺寸稍微大一点的碗里（容器要无水无油）或者小底的不锈钢盆都行，别用底很大的盆，不好打发蛋黄

打蛋头可以用12线的，也可以用平头的，我个人认为打发蛋黄用12线的比平头好用，打发的状态更加好

蛋黄打到浓稠发白，可以写8字不轻易消失就可以了（有的方子是写8字很难消失，这种相对加了奶粉后溶豆出来会比较硬，一般我是打发到8字写完就消失这种状态），打发完美的蛋黄流动性是比较慢的（可以提起打蛋头看一下蛋黄液往下流的状态，如果是跟水一样滴得很快则还是没有打发好，可以在打个几圈）

加入奶粉，你会发现很干，没关系，翻拌几下就好了，是炒菜那样的手法，翻拌，不是打圈圈啊

拌到这种就行了，有稍微细小的颗粒是没有关系的，不要有太大的颗粒，如果有颗粒就用刮刀多按压几下，实在不行过一下面粉筛。

倒入事先准备好的裱花袋，剪一个小小的口，就牙签那么大直径就行了

挤小小的，比较容易熟，两个溶豆之间的距离大概隔个2厘米左右，太近了容易连在一起，这个时候可以把烤箱进行预热了，预热温度大概是150度左右上下火10分钟，这个时候溶豆也差不多挤好了（预热不能省，不然溶豆放进去都会塌陷）

挤好之后就可以放进烤箱中层，这个时候把烤箱温度调回来到100度左右(具体的温度按照自家烤箱脾气来，我用的是美的，100度20分钟，像长帝的温度偏高一般是用上下火70度烤15分钟，大部分烤箱用100度上下火烤15-20分钟就可以了)第一次烤的过程最好在旁边看着，具体出现的情况如何调整下面的小贴士会写

有没有烤熟，最终都以溶豆自动脱落为主，没有熟透就在热个5分钟。一个小技巧，当烤箱时间到了之后，不要急着打开烤箱，在等个5分钟左右用烤箱里面的余热在热一下，然后打开烤箱门，拿出来后，油纸一提，溶豆会自动剥落，口感酥脆

上传一个出现小尾巴的图片，这种情况下就马上调低10-20度温度，中间如果出现塌陷就调高10-20度会立马圆润回来的。

打发好的蛋黄流动性的视频和写8字的状态

蛋黄加了奶粉之后的翻拌手法视频

完美熟透的溶豆从烤箱拿出来后脱落的状态视频

加了果蔬汁的蛋黄溶豆颜值更高，营养更全面，其中味道最好的是红枣味，不加糖也非常非常香甜~很多宝妈都是反复购买，也非常适合贫血的宝宝~~~

混合味的蛋黄溶豆，都是纯蛋黄的，不用担心宝宝会蛋清过敏噢，非常适合小月龄的宝宝~

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