鸡翅牛蒡汤
天冷了来喝碗汤吧?
加了黑胡椒喝起来特别暖和，还带着白洋葱淡淡的甜。
牛蒡是食补中很好的材料，除了金平做法，来试试煲汤吧～酥软却带点嚼劲的口感，很喜欢！
加了黑胡椒喝起来特别暖和，还带着白洋葱淡淡的甜。
牛蒡是食补中很好的材料，除了金平做法，来试试煲汤吧～酥软却带点嚼劲的口感，很喜欢！
用料
| 牛蒡 | 1/3根 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 鸡翅中 | 2只 |
| 洋葱 | 半棵 |
| 现磨黑胡椒 | |
| 酱油（减盐） | |
| 味淋（可不用） | |
| 姜片 | |
| 料酒 |
鸡翅牛蒡汤的做法
牛蒡削皮切薄片，洗净后浸在水中15分钟左右。胡萝卜、白洋葱切块洗净。
鸡翅砍成小块洗净，加料酒、姜片焯水。
加少量橄榄油，炒白洋葱至软趴，加入胡萝卜牛蒡翻炒均匀之后，加上鸡翅，水没过所有材料，中火煮开。
焖烧罐沸水预热五分钟。
撇走浮沫。
加入一勺酱油（我用的减盐）、一勺味淋，转小火煮到预热结束。
关火前加入现磨黑胡椒。
倒走预热的水，倒入刚关火的汤，焖1小时左右就可以喝啦～
喝！
小贴士
1.调料都可以按自己口味调整，尽量少放些。这个糖的口味偏清淡，为的是尝到白洋葱和牛蒡清新的味道。
2.牛蒡很容易氧化，切好一定要浸在水中不然会变黑。
3.焖烧罐的好处就是不用一直在锅前照看也可以喝到焖至酥软的汤水，没有焖烧罐的可以直接撇去浮沫加上调料小火焖至材料酥软喝哦～
2.牛蒡很容易氧化，切好一定要浸在水中不然会变黑。
3.焖烧罐的好处就是不用一直在锅前照看也可以喝到焖至酥软的汤水，没有焖烧罐的可以直接撇去浮沫加上调料小火焖至材料酥软喝哦～