淘米，浸泡半小时

藕切片，焯一下，倒入少许醋和香油，做凉菜。

腌制鸡肉：鸡肉洗净，切成一口大小，放入15g淀粉，5ml酱油，腌制。

南瓜切块、青椒切丝、胡萝卜、牛蒡切条备用。

平底锅倒入一勺油，煎鸡肉，煎至两面金黄，盛出备用。注意鸡肉不要煎得过老。

往破壁机里放入切好的南瓜，倒入一袋牛奶，淘好的米50g，加水至800，做南瓜米糊，一般需要30分钟左右。
与此同时，开始蒸饭。我的电饭锅一般需要40分钟。

平底锅里倒入牛蒡和胡萝卜，无需加油，继续翻炒。然后倒入200ml水，30ml味淋，15ml酒，15g糖，煮牛蒡和胡萝卜。

待汤汁所剩不多时倒入先前煎好的鸡肉，收汁。

洗净平底锅，倒入一点儿油，炒青椒，加入黑胡椒和盐。出锅后洒上芝麻。

配上水果，摆盘。