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水晶椰浆马蹄钵仔糕

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:40:00 • 阅读：7934

钵仔糕的做法吃的是仪式感，而且两口一个刚刚好，甜度低，不会腻，Q弹爽滑，自己吃还好，摆摊成本高不建议哦，

用料

还是这个牌子马蹄粉250克一盒
生熟浆做法，把70克马蹄粉和150克清水，马蹄碎，搅拌均匀，另外砂糖和150克清水搅拌均匀用小火融化，倒一半马蹄浆进去和糖水一起搅拌至浓稠全程小火，然后关火把剩下一半马蹄浆倒进去搅拌至无颗粒
椰浆层就是把所以材料一起搅拌均匀无颗粒就行了
我做的量是10钵仔糕碗的量
一层椰浆一层马蹄粉倒进去，注意要一层熟了再倒一层
最上面一层可以用糖红豆装饰下
凉透就可以脱模了，不用抹油，脱模非常漂亮
口感Q弹爽滑
透明的像水晶一样漂亮哦