选藕，要从一头看孔内是否干净新鲜，两头最好没有外露的，进了淤泥或外露，容易滋生细菌和不适宜做藕粉

我选用搅拌棒来制作，也可以料理机，破壁机，同理。
藕切块。

水和藕，1：1参兑

打成白浆

准备大盆，纱布过滤，挤出藕浆

所有半成品，集中一个大盆里，盖湿纱布，冰箱冷藏10小时左右，可以晚上做，第二天早上继续操作

藕渣可以再兑水煮开，过滤喝，不想要就扔掉?，反正我嫌麻烦给……扔了?

这是静置10小时后，已经不那么浑浊

倒掉清水，可以看到沉底的藕粉啦

看，雪白的，这样就可以进烤箱烘干了

取烤盘，把湿的藕粉装入，烤箱100度预热1分钟，烤20分钟

取出来，一定是没完全烘干的，用叉子碾碎，均匀分布，二次烘干，十分钟即可

再次取出就很干了，用叉子碾碎些，凉透装保鲜盒，1000克藕，我做了70克藕粉，准备和儿子一起喝，一个月内喝完就不会变质，基本藕粉成品占比为7-8%，你们自己看哈

烤箱不同，时间按实际小小调整就行。
藕一定选干净的，不然藕粉杂质多。
藕粉可以提升免疫力，健脾润肠，补益气血，很好的营养品。
喝的时候要用开水煮沸，因为这是生粉，煮好的成品是透明淡粉色略稠状。

我给儿子煮了一碗，这是成品哈，很好喝。

喜欢甜可以加块红糖，我加的黑糖

加完黑糖就是这样滴，喝嘴里QQ的