纯素藕排
又到莲藕上市季，不知为什么，夹肉的藕排我总觉得有股“肉夹气”。
过去没吃素如此感觉，现在吃素更是嫌弃，而且做起来麻烦煞了，现在这样清清爽爽，多好！
过去没吃素如此感觉，现在吃素更是嫌弃，而且做起来麻烦煞了，现在这样清清爽爽，多好！
用料
| 藕 | 1节 |
| 面粉，水淀粉，盐，蘑菇精，黑胡椒（可免） | 适量 |
| 海苔 | 1片 剪长条 |
纯素藕排的做法
莲藕洗净，沥水，切片备用
寿司海苔剪长条
海苔两端沾水裏住藕片
全裏上了
两勺面粉加一勺水淀粉拌匀。
水淀粉炸出来增加硬脆度，喜欢吃软一点的可以不加。
粉中加盐，蘑菇精，黑胡椒粉调味。
加水调到这样的厚度
油锅六成热，藕片沾面糊炸一下。
两面金黄就能装盘了。
上桌前，我撒了点芝麻盐，淋了点素蚝油。
开吃！
