香菇莲藕肉饼准备的材料如图：半肥瘦肉剁碎后备用，莲藕剁碎备用，香菇浸泡后剁碎备用，葱切粒备用，鸡蛋清2个放碗里备用

我用的是小冬菇，先浸泡至软后再清洗干净再切块后剁碎

莲藕剁碎这个形状大小就可以

小香菇剁碎形状大小即可

葱花切小段

半肥瘦猪肉剁的不要太细

用一个容器到入肉碎，莲藕碎，香菇碎，葱花

之后撒上适量盐，1.5茶匙糖，鸡粉1勺，嫩肉粉3勺，鸡蛋清2只，胡椒粉2勺，酱油3汤匙，最后淋上油，顺时针方向搅拌

搅拌至肉碎莲藕香菇均匀即可（建议抓久一点）

之后装至碟中

锅里热水烧开后，蒸15～20分钟就可以开吃了，这样蒸的肉饼嫩又好吃，小孩子吃不上火。