炒三丁（胡萝卜土豆炒肉丁）
营养又下饭的家常小炒，拌上一碗热腾腾的大米饭，用勺子大勺大勺的吃可香呢！
用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 猪肉 | 150克 |
| 葱花 | 少许 |
| 姜末 | 少许 |
| 红烧酱油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 1-2克 |
炒三丁（胡萝卜土豆炒肉丁）的做法
猪肉，胡萝卜和土豆都切成1厘米左右的小丁，猪肉丁中加入1克盐和少许淀粉水抓拌均匀，大葱切成葱花，姜切成末备用。
将胡萝卜和土豆放入锅中加水煮至八成熟。
将煮好的土豆和胡萝卜捞出备用。
锅中加入适量底油爆香葱姜。
倒入猪肉丁翻炒均匀后烹入料酒去腥。
加入1勺红烧酱油翻炒均匀。
倒入胡萝卜土豆一起翻炒均匀。
加入1勺蚝油和1-2克盐调味。
最后加入1勺生抽翻炒均匀就可以出锅啦。
- 上一条： 蒸胡萝卜丝（粉蒸红萝卜，柔软不断）
- 下一条： 宽胸理气的胡萝卜陈皮炒肉丝