来个集体照

除黄油、酵母外，所有材料混合揉成面团
盖上保鲜膜松弛10分钟左右
也可以放冰箱冷藏1小时以上

把面团放到揉面垫上揉面5分钟左右
再加入酵母继续揉面（来回像搓衣服一样）约10分钟

像这样的厚膜

加入软化的黄油
像搓衣服一样来回揉

约10分钟薄薄的手套膜就出来了

盖上保鲜膜发酵
我是晚上揉好面放冰箱冷藏一晚

第二天从冰箱取出室温继续发酵
左图是冷藏一晚的
右图是取出室温发酵1小时
手指戳孔不回缩

面团按压排气
用擀面杖擀开
放入葡萄干轻轻擀平
对折从上向下卷起来

放到吐司盒
盖上保鲜膜、吐司盖
发酵至2倍大

发酵到八分满就可以了
烤箱上下火150度预热10分钟
盖上盖子放入烤箱中下层
上下火145度烤30分钟

时间到
放网架上自然凉

忍不住来一片