地瓜薄脆—复刻网红风吹饼
网上买了一箱大风吹地瓜饼，口感轻盈、酥酥脆脆、入口即化，恰巧最近在给娃儿们研究零食，做了很多果蔬薄脆，顺便试试这个风吹饼，调试了n次配方，这是最接近的一次，赶紧记录下来?
用料
| 红薯泥 | 80克 |
| 水 | 80克 |
| 木薯淀粉 | 90克 |
| 糖粉 | 8克 |
| 奶粉 | 15克 |
地瓜薄脆—复刻网红风吹饼的做法
红薯去皮切块蒸熟，一比一的比例加水放入料理机或用料理棒打成泥
地瓜泥加入木薯淀粉、糖粉、奶粉拌匀
拌成细腻的糊状，装入裱花袋，底部剪小口
蛋卷机中高温度预热，挤入硬币大小的面糊
双面加热，约1分钟左右打开观察一下，干干脆脆的就好了
酥脆的口感，入口即化
冷却后，密封保存
低糖无油，健康的小零食，宝宝也能吃～
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