饼干放碗里弄碎，加入融化的黄油搅拌均匀。

容器里铺好烘焙纸，把混合好的饼干倒进去铺好，放入冰箱冷藏备用。【饼干要压压紧哦否则可能成品切的时候容易碎】

红薯切成大约2cm厚的块，放水里煮软。【这里用水煮或蒸或烤都可以，目的是要能弄成红薯泥就好了】

沥干水份，趁热去皮，弄碎。

一并加入其余所有材料。

开小火，搅拌至顺滑（2~3分钟即可），离火冷却。【这步可以减少薯泥的水份！】

过筛（喜欢颗粒感的这步跳过～）。这样红薯泥就做好了。

把薯泥倒入②的容器中，覆上保鲜膜，用手把表面弄平整。

像这样～

涂表面用的蛋黄里加1小勺水拌匀，刷在薯泥表面。

预热200度的烤箱大约烤20分钟，直到表面上色。冷却后放冰箱冷藏之后再脱模。

先竖过来切9等分，再横过来一切二。稍微放置到室温后再吃更美味嗷～

完成♬～用油纸包起来送人也不错嗷♪～