红薯丸子（新年必备炸地瓜丸子）
从小吃到大，我多大就吃了多少年！（红薯种类不同水分也不同，加糯米粉时候只要能揉成软面团就行，不必在乎量）
用料
| 红薯泥 | 400克 |
| 水磨糯米粉 | 200克 |
| 糖 | 25克 |
| 炸丸子油 | 半锅 |
红薯丸子（新年必备炸地瓜丸子）的做法
红薯两个蒸熟了倒成400克泥，加200克水磨糯米粉，25克糖揉均匀，面团柔软能滚圆，红薯水分不同糯米粉分次加！
搓成25克左右的圆球
中小火油温加热至有纹路，扔个面渣立马浮出油面即可下丸子
糯米含量大，放进去的丸子用筷子推开，不然容易黏底
全程中小火，丸子金黄浮出油面就捞出来！
小贴士
小火慢炸
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