家庭空气炸锅版烤红薯干
最爱吃红薯干了,吃的停不下来
网购的红薯干又甜又粘牙不健康,都是糖水泡的,吃完舌尖都会不舒服。
自己做的也是摸着石头过河,第一次尝试,不喜勿喷?自己做的红薯干口感比较淳朴,原汁原味的味道,咬起来嚼劲,很回味!
?????????(更新)
如果嫌麻烦,可以只用蒸一次,效果试了,差不多,哈哈。
还是先蒸一次,7-8成熟就行,不用太软烂,不然容易断。
然后就是烤箱或者炸锅烤了,温度自己把握哦,烤箱的温度不要太高,也不用太低,低了2小时都烘不怎么干,高了会糊,?掌握不好温度的话,多看着就对了。我大概烤了3次,考完中途都会拿出来晾一会,风扇吹也行,在接着烤。
?超好吃!快试试吧。
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自己做的也是摸着石头过河,第一次尝试,不喜勿喷?自己做的红薯干口感比较淳朴,原汁原味的味道,咬起来嚼劲,很回味!
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如果嫌麻烦,可以只用蒸一次,效果试了,差不多,哈哈。
还是先蒸一次,7-8成熟就行,不用太软烂,不然容易断。
然后就是烤箱或者炸锅烤了,温度自己把握哦,烤箱的温度不要太高,也不用太低,低了2小时都烘不怎么干,高了会糊,?掌握不好温度的话,多看着就对了。我大概烤了3次,考完中途都会拿出来晾一会,风扇吹也行,在接着烤。
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用料
红薯 | 10个 |
家庭空气炸锅版烤红薯干的做法
把红薯削皮,切块
上蒸笼,蒸7-8分熟,不要蒸成泥了
放入炸锅,170-180度.烤18分钟
在120度烤8分钟
每个炸锅温度不一样,具体时间自己斟酌,中途把抽屉箱打开看看烤成这样就差不多,不要烤焦了
烤好的再次上锅蒸一次,5-6分钟够了
重复上一步骤,空气炸锅把我不好温度的话就低温烘烤,120度20分钟没问题的
出炸锅,放凉
皮会有干,放保鲜袋密封回软一夜
第二天大太阳拿出晒晒,我就晒了一个小时,跑顶楼晒的,家里阳光不好
这是第2天的红薯干
表面已经晒的很干了
很有嚼劲
原相机拍摄
没有条件不晒也是可以的,一样可以烘的很干。
小贴士
空气炸锅温度比烤箱要高很多,如果用烤箱温度就不要用我这个了