酸辣爽口白萝卜
秋冬是萝卜下季的时候，快来做一道酸辣爽口的萝卜夹吧
用料
| 白萝卜 | 1根 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 20毫升 |
| 雪碧 | 50毫升 |
| 小米椒 | 2个 |
| 姜 | 3片 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 白醋 | 10毫升 |
酸辣爽口白萝卜的做法
白萝卜一根
洗净后去皮
对半切开
切成夹
我切的略厚了一些，口感更脆
切好的萝卜夹放到一个干净的无油盆里
加两勺盐一勺白糖，抓均匀，腌制半小时到一小时，盐是为了把萝卜的的水份充分逼出来，白糖是为了去除萝卜的辛辣味道
腌制半小时到一小时
萝卜会出很多水份
准备好的调料
蒜要多放一些
把萝卜水倒掉，用手在攥一下，让水份尽量出去
加两勺白糖，姜丝，小米椒，蒜片，生抽，白醋
最后倒入雪碧，总量和萝卜齐平就可以了
用手充分抓匀
放到保鲜盒里，盖上盖子，过一夜就可以吃了
酸辣爽口
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