嘎嘣脆酸辣萝卜片丨早餐店招牌小菜
酸辣萝卜片小菜，现做现吃，口感脆爽，做法还超级简单。
用料
| 萝卜 | 3根1.5斤 |
| 盐 | 15克 |
| 白糖 | 10克 |
| 小米椒，青椒 | 2个，3个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 薄盐生抽 | 80g |
| 香醋 | 45g |
| 味好美青花椒 | 10粒左右 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
嘎嘣脆酸辣萝卜片丨早餐店招牌小菜的做法
材料准备
首先准备三个萝卜洗干净，切掉头尾，皮不要削掉，皮是这道菜的精华。萝卜对半切开成4块，切成厚薄均匀的萝卜片
放15克食用盐，10克白糖，抓捏均匀，用糖和盐一起腌制，味道更好吃哦,抓捏均匀后腌制30分钟，去掉辛辣味
再来准备一些青红椒圈，蒜片放入碗中，加入80克的薄盐生抽。45克的香醋，搅拌均匀
腌好的萝卜已经脱水变软，把里面的水倒掉，但萝卜不需要冲洗，直接倒入酱汁，撒一点辣椒粉、味好美青花椒粒。
浇上热油，激发香味。油一泼，整个味道都出来了，特别的香，把所有的味道给它拌均匀，就可以开吃了。
超级好吃
你可以试一下味道，如果想要更酸，就多放一点香醋。放到冰箱冷藏口感更好。
好过瘾
