土豆去皮洗净切厚片，蒸熟。

用勺子或其他工具将蒸熟的土豆捣成泥，越细越好。

准备葱，蒜，干辣椒。

锅里倒适量油，放入猪肉沫或小块，具体看个人喜好。猪肉炒至金光变色加入适量十三香，葱，辣椒，蒜，翻炒均匀。

倒入1-2碗水，具体看个人土豆泥量确定。放入2勺生抽，1勺耗油，1勺老抽，半勺盐。煮至水开。

加入土豆泥，大火不停翻炒入味。直至想要的粘稠度为止（一定要不停翻炒，容易粘锅）

出锅装盘。