你炒的土豆丝和别人炒的土豆丝
为什么饭店炒的土豆丝脆爽好吃？为什么自己炒土豆丝又粘锅又炒出来很难看很坨？小妙招学起来！
用料
| 土豆 | 2个 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 蒜末 | 适量 |
| 醋 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡精 | 半勺 |
你炒的土豆丝和别人炒的土豆丝的做法
土豆丝切好（尽量切细），泡在水里。很重要的一步，可以洗去淀粉。
烧开水，烫一下土豆丝。烫几秒钟即可捞出。
起油锅，下入蒜末干辣椒爆香。
下入烫过的土豆丝。
淋一勺醋。
适量盐和鸡精。
稍稍翻炒即可出锅。完全不会粘锅有木有！
一盘优秀的酸辣土豆丝！
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