酸杨桃洗干净，拍一下，再切片（为什么要拍一下，据说拍一下杨桃没那么酸。杨桃也分酸甜两个品种的。）

杂鱼清洗干净，我这里是沿海城市很多杂鱼卖，上图的杂鱼才十块钱

锅里放水，放杨桃，放鱼，放油，放姜，放盐，开火，煮熟就可以，没什么技术含量，喜欢吃辣的可以放点辣椒