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经典英式甜点乳脂松糕Trifle

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:53 阅读:7932
这是个零厨艺的甜品但是宴客上得了台面。口味百搭,想放啥放啥,你的厨房你做主。原则就是水果➕果冻➕蛋糕或者饼干➕奶黄酱(卡仕达酱)➕打发奶油,摆出层次。
可以加百利甜酒之类的增加口感。需放冰箱冷藏过夜,让蛋糕/饼干充分吸收液体。

自制卡仕达酱戳这里,可以用超市现成的:
https://m.xiachufang.com/recipe/104053273/

用料

7寸容器份量:
草莓味果冻600毫升
卡仕达酱500克
淡奶油600毫升
糖粉15克
香草精几滴
黄桃罐头1个(250克)
蓝莓300克
树莓(覆盆子)300克
瑞士卷或拇指饼1条/1盒

经典英式甜点乳脂松糕Trifle的做法

  1. 果冻可以用市售果冻粉或者自己用果汁加吉利丁,按照包装说明调制,放至室温待用。

    经典英式甜点乳脂松糕Trifle的做法 步骤1
  2. 容器底部铺上一层黄桃罐头,可以放任何自己喜欢的水果,沿着容器壁放一圈蛋糕或者拇指饼,蛋糕用瑞士卷切片比较漂亮,我用了玛德琳。

    经典英式甜点乳脂松糕Trifle的做法 步骤2
  3. 倒入放凉的果冻溶液,放入冰箱冷藏至少三四个小时直到啫喱基本凝固。

    经典英式甜点乳脂松糕Trifle的做法 步骤3
  4. 淡奶油加糖粉和几滴香草精打发待用。

    经典英式甜点乳脂松糕Trifle的做法 步骤4
  5. 冷藏好的果冻碗拿出来,倒一层卡仕达酱,铺一层水果。

    经典英式甜点乳脂松糕Trifle的做法 步骤5
  6. 铺一层打发的奶油(一半的奶油量)。用蓝莓和树莓摆出米字旗,再用奶油裱花钩边完成。盖上保鲜膜冰箱冷藏过夜,第二天食用。

    经典英式甜点乳脂松糕Trifle的做法 步骤6
  7. 这些是网上的其他口味供参考。经典草莓口味,省略果冻版。

    经典英式甜点乳脂松糕Trifle的做法 步骤7
  8. 瑞士卷树莓,省略卡仕达酱。

    经典英式甜点乳脂松糕Trifle的做法 步骤8
  9. 双层瑞士卷。

    经典英式甜点乳脂松糕Trifle的做法 步骤9
  10. 拇指饼香橙石榴。

    经典英式甜点乳脂松糕Trifle的做法 步骤10
  11. 巧克力瑞士卷麦提莎。

    经典英式甜点乳脂松糕Trifle的做法 步骤11
  12. 薄荷巧克力。

    经典英式甜点乳脂松糕Trifle的做法 步骤12
  13. 香橙提拉米苏。

    经典英式甜点乳脂松糕Trifle的做法 步骤13
  14. 奥利奥。

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  15. 圣诞节姜饼版。

    经典英式甜点乳脂松糕Trifle的做法 步骤15
  16. 独立份芒果复活节彩蛋版。

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  17. 高脚酒杯款非常好看。

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