秘炼川贝枇杷蜜
超级喜欢吃枇杷，这个季节，老家的老品种小枇杷，熬成枇杷蜜，泡水喝，润肺化痰、止咳平喘、护喉利咽、生津补气、调心降火呦！动手做起来吧……
用料
| 枇杷 | 4斤 |
| 冰糖，白糖 | 少量 |
| 蜂蜜 | 少量 |
| 川贝 | 15g |
秘炼川贝枇杷蜜的做法
准备好蜂蜜和川贝
洗干净枇杷，剥核，去掉首尾
洒上白糖，拌匀腌渍
腌渍20～30分钟，糖融化，出水
倒入不粘锅内，加入冰糖，不加水
先大火熬制至完全出水
然后小火熬至变微琥珀色，加入川贝
加入川贝后顺时针搅拌至水干，成琥珀色
关火冷却至30～40度再加入蜂蜜搅拌均匀，起锅，装罐……
